Categoría: Cake Pops

Cake pops deliciosos de chocolate blanco

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Hay cientos de recetas de cake pops. Y todas ellas deliciosas. Lo cierto es, y está más que comprobado, que estos diminutos pastelitos hacen las delicias de todo el mundo, pero sobre todo de los más peques de la casa. Y lo cierto también, y también está más que demostrado, es que son súper sencillos de hacer.

No es la primera vez que te ofrecemos recetas para hacer cake pops y suponemos que no será la última. Porque hay miles de combinaciones posibles. En esta ocasión hemos optado por el chocolate blanco, pero es que también los puedes hacer con nutella, con galletas oreo…

Ingredientes

  • Tres tabletas de chocolate blanco
  • 60 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de galletas
  • Medio vaso de leche
  • Palitos para enganchar los cake pops

Modo de elaboración

  1. El primer paso es que conviertas en polvo las galletas. Las galletas tienen que ser las que más te gusten. Machaca las galletas con un mortero.
  2. Añade una cucharada de mantequilla y mézclala con las galletas trituradas y amásalo con tus manos hasta que consigas una masa compacta. Para que esta mezcla no se te pegue en las manos utiliza un poco de harina.
  3. El siguiente paso, una vez tengas esa masa compacta es ir cogiendo trocitos e ir moldeándolos hasta conseguir la forma que deseas. Puedes hacer bolitas y las vas colocando en una bandeja. Que estén separadas aproximadamente un centímetro.
  4. Una vez tengas las bolitas hechas lo que tienes que hacer ahora es meterlas en la nevera durante unos cincuenta minutos. De esta manera lograrás que, con el frío cojan consistencia.
  5. Mientras la bandeja con las bolas están haciéndose duras en la nevera lo que tienes que empezar a hacer ahora es preparar el chocolate. Derrite el resto de mantequilla en una cacerola.
  6. Una vez que esté derretida la mantequilla trocea las tabletas de chocolate blanco y tienes que removerlo todo hasta que formes una crema. Si ves que está espesa, añade leche, pero poco a poco, que no te quede muy líquida.
  7. Vale. Ya está. Es el momento de sacar la bandeja de las bolas de la nevera y empezar a darle formar a los cake pops.
  8. Remoja la punta de los palos en el chocolate y lo clavas en la bola. Introduce el palo hasta la mitad de la bola.
  9. Baña ahora la bola con el chocolate y cuando ya lo hayas hecho y asegurándote que no gotea clava el palo en un corcho o en cualquier otra superficie pero que siempre quede en posición vertical. Hazlo con todas las bolas y déjalas reposar unos diez minutos.
  10. Vale. Ya estamos acabando. Después de ese reposo de diez minutos, mételos de nuevo en la nevera. Una vez fríos, ya están listos para comer.
  11. El último paso ya depende de tu imaginación. Decora las bolitas con lo que tú quieras.

Como te decíamos al principio. Fácil, ¿verdad? Los cake pop, que pueden ser considerados como una variante de los cup cakes, se han hecho muy populares en los últimos tiempos pero ya existen referencias que estos pastelitos se elaboraban desde finales del siglo XIX. Repostería creativa para que hagas felices a todo el mundo.

Por cierto, una pregunta. ¿Tienes recetas de cake pops que quieras compartir con todo el mundo? Pues nada. Envíanos tu receta y estaremos encantados de publicarla. Cuantas más recetas tengamos, pues mucho mejor, ¿no crees?

Y, claro, si te ha gustado esta receta, ¿por qué no la compartes? Seguro que a alguna amiga tuya también le interesa. Y nosotros te estaríamos enormemente agradecidos de que lo compartieras.

Cómo hacer cake pops deliciosos y hacer felices a los peques

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Es el pastel de moda. Mejor dicho, el mini pastel de moda. Súper sencillo de hacer y con el que vas a hacer muy felices a los más peques de la casa. Son muy sabrosos y puedes hacer formas la mar de divertidas porque, como sabes, las cosas de comer muchas veces entran por los ojos.

¿Y qué es un pop cake? Pues lo podríamos definir como una piruleta, pero en la parte superior, en lugar de un caramelo tiene una pequeña tarta. Hay muchísimas recetas. Nosotros te vamos a dar la receta de cake pops de galleta, que puedes tomar como base para hacer miles y miles de combinaciones. Aquí está la receta:

Receta de cake pops con galleta

Ingredientes:

  • 200 gramos de la galleta que más te guste
  • 30 gramos de mantequilla
  • Chocolate para fundir
  • Palitos

Elaboración:

  1. Tritura las galletas hasta convertirlas en polvo y ponlas en un cuenco.
  2. Añade la mantequilla. Con tus manos haz una masa compacta. La masa no se te debe pegar en las manos. Si lo hace, ponle un poquito de harina.
  3. Ahora se trata de ir dándole forma a lo que serán los pop cakes. Aquí interviene tu imaginación. Puedes hacer bolas o cualquier figura. Desde luego las bolas es lo más fácil.
  4. Pon tus figuras en una bandeja y mételas en la nevera durante una hora y que se enfríen.
  5. Es el turno del chocolate. Tienes que derretirlo pero debes procurar que no esté completamente líquido. Piensa que después tendrás que pegarlo a los pop cakes.
  6. Ya casi estás. Saca las bolas de la nevera. Toma un palito, remoja la punta en el chocolate y clávalo en la bola hasta la mitad más o menos.
  7. Baña la bola en el chocolate.
  8.  Ahora clava el palo en una superficie donde pueda estar recto. Un trozo de corcho puede ser una buena solución. Y déjalo ahí unos cinco minutos.
  9. Una vez en el corcho, o en la superficie que hayas elegido es el momento de decorarlo. Puedes utilizar azúcar glassé, fideos de chocolate, azúcar de color o lo que se te ocurra.
  10. ¿Ya los tienes todo decorados? Pues de nuevo tienes que meterlos en la nevera durante 15 minutos para que se hagan duros.

¡Y a disfrutar de este delicioso dulce, tú y los tuyos!

Como has visto te hemos puesto una receta para hacer pop cakes de galleta, pero recetas, lo que se dice recetas hay muchísimas. Y puedes tomar esta que te acabamos de explicar como “fórmula base”.

Podrás encontrar otro tipo de recetas que tienen como base el bizcocho. Este bizcocho también lo tendrás que triturar y más o menos seguir los pasos que te acabamos de dar. Si quieres también puedes ver este video que te lo enseña de manera gráfica:

Pero, ya te decimos. Hay infinidad de recetas.

Muchas personas consideran que los pop cakes son una ligera variante de los cupcakes. Y, como has podido ver en la fotografía y en el video que te hemos puesto en este post quizá no les falte razón. Ahora bien, hemos encontrado verdaderos estudiosos de este fenómeno dulce y ya datan su origen –bien curioso, por cierto- en el año 1847. Si estás interesada en la historia de este peculiar postre puedes leer en este enlace este artículo, que es bastante chulo.

Pues ya está. Esto es todo lo que queríamos contarte. No dudes en poner en práctica la receta que te hemos ofrecido. Tus peques te lo van agradecer y a ti, tenlo por seguro, también te va a gustar. Hazla y nos cuentas en los comentarios qué tal te ha salido, ¿vale?

Y, ya lo sabes, si te ha gustado este post, !no dudes en compartirlo!

Cake pops originales para Halloween: momias de chocolate blanco

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cake pops momias halloween

En Fondant, la propuesta de hoy te permitirá impresionar a los invitados de tu fiesta de Halloween gracias a estas simpáticas momias-cake pop con un interior diferente al que estamos acostumbrados. En este caso, vamos a realizar el bocadito con palo de moda utilizando galleta en lugar de bizcocho de chocolate.

Esta receta de cake pop terrorífico requiere de los siguientes ingredientes:

-Galletas tipo maría

-Mantequilla Sigue leyendo

Bakerella.com, la web de la creadora de los cake pops

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Foto by: www.bakerella.com

 

Cuando visitamos por primera vez la página web Bakerella (http://www.bakerella.com/), nos damos cuenta de su enfoque algo distinto y más directo si la comparamos con la mayoría de webs de repostería. Su creadora, también famosa por haber inventado los cake pops, declara abiertamente que su sitio online está destinado a aquellos que quieren aprender a hornear y decorar galletas, cupcakes y tartas de una manera fácil y divertida.

También afirma considerarse aún una aprendiz, que experimenta en la decoración de postres, pero lo cierto es que sus creaciones están a la altura de los mejores pasteleros, y no le falta originalidad a la hora de elaborar nuevas recetas de pasteles, brownies, cookies y, cómo no, de sus famosos cake pops.

Navegar por el sitio online Bakerella 

De este sitio destacamos su buena organización por categorías, así como la posibilidad de hacer búsquedas dentro de la web, algo sumamente útil cuando queremos buscar, por ejemplo, recetas publicadas para utilizar un ingrediente en concreto. También podemos acceder a enlaces de interés del mundo de la repostería, a una sección de preguntas frecuentes y a su tienda online, que sigue la línea de otras muchas alojadas en el gigante Amazon. Gracias a este último dato, sus seguidores encuentran más fiable y seguro comprar por internet utensilios para cocinar y decorar cupcakes, montar tartas o trabajar con fondant.

bakerella

Foto by: www.bakerella.com

¿Qué tipo de recetas de repostería ofrece Bakerella? 

Sus recetas, que se encuentran agrupadas en un menú principal por categorías, incluyen dulces para el desayuno, pasteles de queso, tartas, brownies, cupcakes, postres de chocolate, creaciones con fondant y todo tipo de “pops” (cake pops, pop stars, cupcake bites y cake balls, entre otros).

Cuando entramos a la sección de cake pops, podemos visitar su web específica: http://www.cakepop.com

¿Qué contiene la web oficial cakepop.com? 

Desde esta web, podemos comprar el libro de la creadora de los cake pops, que incluye cuarenta recetas inéditas y los mejores trucos y consejos para que nos queden perfectos. Todo un lujo recibir esta información directamente de su inventora; no en vano, el libro permaneció en la lista de Best Sellers del periódico The New York Times durante seis semanas seguidas.

Aparte del libro, también pone a disposición de curiosos y aficionados al dulce kits para hacer tus propios cake pops, e-books y tutoriales en vídeo. Si quieres sorprender a los tuyos con estas deliciosas piruletas de bizcocho y fondant y te faltan ideas originales sobre cómo hacerlo, te recomendamos que visites esta web.

¿Cake pop o Cupcake?

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En este artículo os proponemos una idea original y divertida para realizar cake pops, las famosas bolitas de bizcocho de chocolate recubiertas con fondant, y presentadas en forma de “chupa chups”.

Se trata de un cake pop con forma de cupcake. Sí, habéis leído bien, haremos que nuestra pequeña creación repostera imite a un cupcake de chocolate con frosting de fondant de fresa o neutro y decorados con una guindilla.

Paso a paso: elaborar cake pops con forma de cupcakes

  1. Antes de comenzar, hemos de tener preparadas nuestras bolitas de bizcocho, queso mascarpone y azúcar, bien formadas y ya sólidas, tras haber pasado un tiempo en el frigorífico.
  2. Entonces, podremos fundir el chocolate e ir introduciendo, primero, los palitos que sujetarán el dulce, recordando que el chocolate no debe cubrir más que un dedo de grosor en la longitud del palo.
  3. Vamos insertando cada palito en su bola de bizcocho sin que llegue a sobrepasar el ecuador de esta, y los clavamos en un corcho, de forma que no se rocen unos cake pops con otros.
  4. Dejando pasar un margen de tiempo para que la unión entre bolita de bizcocho y palo se estabilice, pasaremos a sumergir cada bola en el chocolate derretido. Esta es, probablemente, la parte de la elaboración de esta receta que requiere mayor destreza, ya que solo con la práctica iremos consiguiendo que el chocolate no gotee ni haya exceso de producto sobre la esfera.
  5. Con mucho cuidado, volvemos a clavar nuestros cake pops en el corcho para que el recubrimiento de chocolate solidifique.
  6. Durante la espera, podemos dar inicio a la tarea de ablandar el fondant; primero, de color blanco o rosado. En este caso, necesitaremos pedacitos muy pequeños y finos en comparación con la decoración de galletas personalizadas. Para recubrir el cake pop hasta la mitad, con un círculo algo más grande que una moneda de dos euros nos bastará.
  7. Una vez los círculos de masa elástica estén listos para ser estirados sobre los cake pops, comenzaremos a ajustar cada uno de ellos a la mitad superior de las bolitas de chocolate. Con ayuda de una espátula o un palillo, alisaremos y eliminaremos el fondant sobrante para que el acabado sea perfecto. Pese a que el chocolate base ya estará sólido, se trata de un trabajo de precisión, ya que la separación entre el “cupcake” y su glaseado debe quedar bien definida.
  8. Para terminar, haremos bolitas con fondant rojo y las colocaremos en lo alto, usando un poco de pasta de azúcar rebajada con agua tibia para adherirlas.

Como ya conocemos la forma de prepararlos, ahora podemos experimentar con otros colores, y sustituir la guindilla por un elemento de decoración distinto. ¿Qué os han parecido estos cake pops disfrazados de cupcakes?

Mesas dulces

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En Fondant nos encantan las mesas dulces, la más novedosa tendencia en organización de fiestas y celebraciones, son conocidas también con el nombre de “mesas de postres” o “Candybars”, y se montan a modo de “bufet de repostería” en los eventos con una excelente presentación que a menudo es temática, para que los asistentes se sientan irresistiblemente atraídos a probar las tartas y postres elaborados para la ocasión.

¿Por qué se están volviendo tan famosas las Mesas Dulces? En primer lugar, porque al igual que ocurre con la decoración y creación repostera, constituye un arte del cual los aficionados al mundo del dulce disfrutan enormemente. Y en segundo lugar, porque da un toque de distinción remarcable en cualquier evento: no te has limitado a escoger una fecha e invitar a personas, sino que te has entregado de lleno en la preparación previa de esta azucarada barra libre.

¿Qué suele contener una mesa dulce o Candybar?

La mesa de postres ideal para cualquier fiesta debe incluir: cupcakes, galletas decoradas con fondant, tartas recubiertas con masa elástica, macarons, muffins, cookies con chips de chocolate, cake pops, bombones, frutos secos, postres dulces de cuchara como natillas o mousse y bebidas.

Cómo organizar una mesa dulce o mesa de postres

Lo más básico a tener en cuenta antes de empezar a montar nuestra Mesa Dulce es la elección del mantel y sus servilletas, a ser posible a juego. Estos determinarán la gama de colores del resto de los elementos de la mesa y han de ser coherentes con el tema de la celebración, si es el caso.

La composición debe estar equilibrada. Normalmente, colocaremos la tarta o pastel de mayor tamaño en el centro, sobre un pedestal o soporte de tartas, situando después a los lados los cupcakes, galletas personalizadas, muffins y el resto de dulces.

Para presentar todas estas delicias, existe un sinfín de recipientes y expositores que podemos utilizar: cápsulas y recipientes transparentes, un soporte de corcho forrado para clavar los cake pops, bandejas escalonadas e incluso giratorias.

Si queremos, además, marcar una diferencia y mostrar que nos importan nuestros invitados, añadiremos tarjetas junto a cada postre indicando sus ingredientes, cosa que agradecerán no solo por satisfacer la curiosidad sino por estar informados en el caso de ser alérgicos a alguno de ellos.

La decoración no comestible de las mesas dulces puede estar compuesta por globos, banderitas, recortables, flores de tela, confeti y otros artículos de fiesta.

Mesas dulces temáticas

Las Mesas Dulces resultan especialmente adecuadas para la celebración de eventos concretos como bodas, aniversarios, cumpleaños, bautizos o fiestas temáticas. Personalizar tu mesa dulce conlleva modificar los colores y la decoración según el motivo, pero también transformar los elementos que componen la mesa, ¿o qué mejor recipiente existiría para tus dulces en Halloween que una calabaza vacía?

Nos casamos con los Cake Pops

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cake pops para bodas

En un tiempo en el que parece que todo ya ha sido visto o inventado, sorprender a los asistentes a tu boda o fiesta de compromiso con un detalle absolutamente original es un signo de distinción, ingenio y, en este caso, buen gusto.

Con la moda repostera de los Cake Pops en pleno auge, ¿qué mejor propuesta que utilizarlos en tu ceremonia o incluso obsequiar a los invitados con ellos?

Vamos a enseñarte cómo elaborar dos modelos de Cake Pops, uno representando el novio, y otro, a la novia. En tu fiesta de pedida, puedes utilizarlos para acompañar a los anillos –tal y como Sigue leyendo

Cake pops especiales para Halloween

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cake pops halloween

En este pop os daremos ideas para elaborar cake pops de Halloween para sorprender a los niños –y no tan niños- en vuestras fiestas de finales de Octubre.

Todos los tipos de cake pops que os vamos a mostrar tienen una misma base: el “chupa chups” de bizcocho, por así llamarlo. Recordad que para elaborar la cantidad de cake pops que queráis necesitaréis un bizcocho de chocolate grande que no esté seco, queso mascarpone y palitos de madera.

Para hacer las bolitas que irán clavadas en cada uno de los palos, primero se debe desmigajar bien el bizcocho e, inmediatamente, amasarlo con el mascarpone. A medida que formando pequeñas esferas de queso y bizcocho, que queden compactas, las colocamos en una bandeja que guardaremos en la nevera durante aproximadamente tres horas.

Al sacarlas, solamente nos resta ir mojando palitos en chocolate derretido para asegurarlos bien y Sigue leyendo

Cake pops para fiestas infantiles

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cake pops de fantasmas

Los cake pops son claros candidatos a convertirse en el dulce estrella de la fiesta, tanto si hacemos que todos participen en su elaboración como si sencillamente les invitamos a degustarlos. Cuando hablamos de fiestas para niños, en estos tiempos en los que todo parece haber sido ya inventado, todo alarde de imaginación es poco.

Por ello, una manera muy acertada de sorprender a los pequeños es incluir cake pops en el menú de la fiesta, pero no cake pops sencillos, sino unos con la forma de personajes de moda como Bob Esponja, los pitufos, los Angry Birds o los Simpsons.

En celebraciones temáticas como reuniones navideñas o de Halloween, los cake pops se prestan

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Fondant de distintos sabores para tus bizcochos, cupcakes, galletas y tartas

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La masa elástica de azúcar o fondant, tal y como la elaboramos en casa a partir de agua, azúcar, jarabe de glucosa o nubes es, simplemente, una masa de dulzura neutra que tan solo potencia el sabor de la tarta, cupcake, galleta o bizcocho que recubre.

Cuando aplicamos una cobertura de fondant con sabor propio a nuestra repostería, damos consistencia al sabor general de la misma: si escogemos sabores similares para el recubrimiento y el relleno, el resultado final se verá agradablemente intensificado y, en el caso de contrastar sabores, podemos obtener sorprendentes y explosivas combinaciones.

El saborizante para el fondant se ha de añadir en la última fase de su preparación, cuando amasamos la pasta y antes de formar la bola para dejarla reposar. Esto puede hacerse tanto con fondant casero o con pasta de azúcar neutra que hayamos comprado previamente.

Actualmente, el mercado de la pastelería pone a nuestra disposición una extensa variedad de saborizantes en aceite, los cuales podemos usar en la elaboración de la cobertura de nuestras galletas, pasteles, cupcakes y otros dulces. Se trata de un producto de alta concentración que debe ser usado en cantidades muy pequeñas –tan solo unas gotas o media cucharada de café para cubrir una tarta mediana-, pues el gusto de nuestro fondant es complementario al de la tarta y el resultado debe ser armonioso.

El aceite saborizante para fondant normalmente no modifica su textura ni su color; si queremos teñir el fondant, hemos de buscar un saborizante o esencia que cumpla esta función o añadir un colorante específico en el mismo momento de darle sabor a la cobertura.

A continuación os dejamos algunas sugerencias para la combinación de sabores en una tarta con fondant.

-Fondant de vainilla con bizcocho relleno de nata.

-Fondant de chocolate con bizcocho relleno de menta.

-Fondant de praliné con bizcocho relleno de cereza.

-Fondant de frutas del bosque con bizcocho relleno de chocolate.

-Fondant de fresa y kiwi con bizcocho relleno de naranja.

Y tú, ¿qué combinación sugieres?