Archivo por meses: octubre 2013

Actividad para niños: elaborar figuritas de animales con fondant

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Iniciar a nuestros pequeños en el mundo de la repostería a base de modelar figuritas con fondant es sencillo y divertido, ya que les recordará a jugar con plastilina y, como premio, obtendrán un delicioso dulce hecho por ellos mismos.

La actividad puede realizarse durante o antes de la celebración de un cumpleaños, en el que los niños posteriormente intercambien sus figuritas; en una tarde lluviosa sin salir de casa o en la elaboración de un pastel con la colaboración de toda la familia.

En esta ocasión os mostraremos como modelar fácilmente unos ositos hechos en su totalidad con masa fondant. Recomendamos que todos los niños se laven bien las manos, que trabajen sobre una superficie bien limpia o mantel de papel de un solo uso, y que tengan a mano paños húmedos Sigue leyendo

Tutorial Cupcake Princesa de Un Pedacito de Tarta

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Os presentamos desde Un Pedacito de Tarta el nuevo Curso Tutorial Cupcake Princesa, nos encanta esta Cupcake totalmente moldeada con Fondant, salta a la vista el buen gusto y trabajo perfeccionista que se ha realizado. Si quieres sorprender a tus amig@s o simplemente perfeccionar tu tecnica, Un pedacito de Tarta te da la oportunidad de adquirir este Curso Tutorial Cupcake Princesa.

Descubrirás de una manera sencilla y divertida como hacer una de las Cupcakes más llamativas y Sigue leyendo

Diferencias entre el fondant y la glasa real

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Cuando los amantes del fondant y la repostería buscan recetas tanto online como en libros de cocina, a menudo encuentran la denominación “glasa real” sin llegar a saber exactamente en qué consiste.

La glasa real, conocida en el mundo anglosajón como “icing”, es lo que tradicional y originalmente empezó a usarse como “topping” para decorar cupcakes. No obstante, hoy día está encontrando muchas otras posibilidades a la hora de decorar tartas y galletas, hasta el punto muchos reposteros y aficionados a los postres ya la usan para sustituir al fondant.

La diferencia principal entre la masa elástica y la glasa real o “royal icing” radica en su consistencia, ya que los ingredientes de la segunda son azúcar glas (en menor cantidad que en las recetas de fondant), clara de huevo, agua y zumo de limón. Sigue leyendo